Historische und moderne Obstsorten, Früchteverarbeitung und Sortenbestimmung
Großweil, 19. September 2023 – Im Freilichtmuseum Glentleiten des Bezirks Oberbayern dreht sich am Wochenende des 23. und 24. September alles ums Obst. Am Samstag und Sonntag werden die auf den Streuobstwiesen und in den Gärten an der Glentleiten geernteten Äpfel, Birnen und Zwetschgen nun zu Dörrobst, Saft und Süßspeisen verarbeitet. Die Besuchenden können dabei vieles probieren und bei der großen Obstschau historische Sorten wiederentdecken und Neuzüchtungen kennenlernen. Am Sonntag bestimmt ein so genannter Pomologe mitgebrachte Äpfel und Birnen.
Dörren, Pressen und Probieren
Die Verarbeitung von Früchten steht bei den historischen Obstsorten-Tagen im Mittelpunkt: Im Back- und Dörrhaus aus Osterhofen (Lkr. Bad Tölz-Wolfratshausen) aus dem Jahr 1893 werden Früchte getrocknet, die anschließend probiert werden dürfen. Dörren war lange Zeit das einfachste Verfahren, um Obst ohne Zusatzstoffe haltbar zu machen. Vitamine und Mineralstoffe bleiben hierbei erhalten. Der Obst- und Gartenbauverein Großweil presst frischen Apfelsaft, der gemeinsam mit Most verkostet und gekauft werden kann. Kräuterpädagoginnen bieten darüber hinaus selbstgemachte Produkte wie Eingemachtes, Aufstriche und Liköre an. Und frisch im Schmalz gebackene Apfelkücherl sowie köstliche Zwetschgenbavesen und saftige Apfelkrapfen kann man sich außerdem noch schmecken lassen.
Bestimmung und Beratung rund ums ObstWeiterhin zentral am Obstwochenende sind auch Beratung und Information rund um Äpfel und Birnen. Der Obst- und Gartenbauverein Großweil wie auch das Glentleitner Gärtnerteam beantworten Interessierten Fragen rund um den Anbau und die Pflege von Obstbäumen. Die Vielfalt an historischen (und modernen) Obstsorten des bayerischen Voralpenlandes können die Besuchenden bei einer gut sortierten Apfel-, Birnen- und Zwetschgenschau entdecken. Rund 70 verschiedene Sorten werden mit ihren Charakteristika vorgestellt.
Und wer selbst im Garten einen alten Obstbaum stehen hat und schon immer einmal wissen wollte, welche Sorte da am Ast hängt, hat am Sonntag, 24. September, die Möglichkeit, seine reifen Äpfel und Birnen vom Pomologen Anton Klaus bestimmen zu lassen. Besuchende sollten 3 bis 4 Früchte pro Sorte samt Stiel und kleinem Ast mit Blättern mitbringen. Sollten Früchte auf die Schnelle nicht identifizierbar sein, kann man das Obst genetisch bestimmen lassen. Finanziert wird diese Aktion von der Zugspitzregion. Die Gartenfachberaterin des Landkreises Garmisch-Partenkirchen, Bernadette Wimmer, hofft, auf diese Weise vielleicht die ein oder andere Rarität aus der Region noch zu entdecken. Auch sie ist am Sonntag vor Ort.
Das Freilichtmuseum Glentleiten ist an beiden Veranstaltungstagen von 9 bis 18 Uhr geöffnet. Der Eintritt beträgt 9 Euro für Erwachsene, Kinder und Jugendliche bis 16 Jahre sind frei.
Foto & Text: Freilichtmuseum Glentleiten
