In diesen frühlingshaften Tagen erwacht die Natur in besonderer und zuweilen auch gesunden Weise, z. B. kann derzeit vielerorts geerntetet werden. Lt. Wikipedia ist der Bärlauch eine Pflanzenart aus der Gattung Allium und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Die in Europa und Teilen Asiens vor allem in Wäldern verbreitete und häufige, früh im Jahr austreibende Pflanzenart ist ein geschätztes Wildgemüse und wird vielfach gesammelt.
Bei all den guten Vorteilen des Bärlauchs jedoch folgender dringender Appell: auf den Weg machen und Bärlauch holen bitte alleine!
Fotos: Hötzelsperger – Bärlauch-Impressionen
