Der Besuch, der den Betrieb verändert: Die HOGA Nürnberg lädt vom 17. bis 19. Januar 2027 in die Messe Nürnberg. Rund 500 Aussteller präsentieren auf Bayerns Gastgeber-Messe Angebote, Produkte, Lösungen und Innovationen für die tägliche Arbeit und die Weiterentwicklung des Betriebs. Highlights sind informative Bühnenprogramme, Wettbewerbe und unterhaltsame Kochshows. Fachlicher Träger ist der DEHOGA Bayern. Begleitet wird die HOGA von der FOODSpecial Messe des Service-Bundes.
Nürnberg – In vier Hallen bietet die HOGA alles für Gastronomie, Hotellerie und Großküche. Das Angebot richtet sich vor allem an Gastwirte, Hoteliers, Betreiber von Kantinen, Einkäufer von Großküchen sowie Köche, Caterer, Mitarbeiter aus Service und Food-Trucker. Zu den Ausstellern der HOGA 2027 zählen namhafte Unternehmen wie Kröswang, Top Service, Chefs Culinar, Kaiser Bräu, XXXL Neubert, Daudert Kaffeemaschinen (Franke), Casablanca Hotelsoftware, Ulmrich, UNOX, Schuster Hoteleinrichtung, Pyraser, Getränke Geins, Grapos, Selgros und Froneri Ice Cream sowie viele weitere. Die BÄKO Franken-Oberbayern Nord präsentiert speziell für Bäcker und Konditoren ein Angebot. Die FOODSpecial des Service-Bundes ergänzt die HOGA mit einem zusätzlichen großen Food-Angebot, das von überarbeiteten Klassikern bis hin zu neuesten Trends und Produktinnovationen reicht. Zu den Ausstellern der FOODSpecial zählen unter anderem Nestlé, Heinz, Hilcona, Unilever, Magnum Ice Cream, Mondelez, Dr. August Oetker, Develey und Salomon sowie die Service-Bund-Eigenmarken. Zur FOODSpecial gehören Live-Vorführungen und Kochshows.
„Inspirierend – herzlich – innovativ“
Die HOGA ist der Treffpunkt für Bayerns Gastgeber. Fachlicher Träger der HOGA ist der DEHOGA Bayern, der gemeinsam mit BTG Bayern Tourist am großen Messestand seine Mitglieder empfängt und Möglichkeiten zum Netzwerken bietet. Wichtige Themen sind dabei der Berufsnachwuchs sowie die Berufsbildung. Es sind Wettbewerbe geplant, um dem Branchennachwuchs die Möglichkeit zu bieten, sich auf der HOGA zu präsentieren.
Neu: The Host Space – Ferienwohnungen im Fokus
Im neuen Themenbereich der HOGA präsentieren verschiedene Aussteller gemeinsam mit dem Deutschen Ferienhausverband DFV und dem Deutschen Tourismusverband DTV Lösungen und Produkte für Anbieter von Ferienwohnungen, darunter Buchungssysteme, Kücheneinrichtung, Software sowie Türschließsysteme.
Kochshows und Wettbewerbe
In Kochshows zeigen Köche auf der „HOGA-Mainstage sponsored by Selgros“ in Halle 3 die neuesten Trends und geben Tipps für die tägliche Arbeit. Im HOGAnovum präsentieren Start-ups der Branche ihre zukunftsweisenden Ideen und innovativen Konzepte. Mit dabei sind auch die Gewinner und Finalisten des Gastro Innovation Awards 2027. Die Deutsche Kaffeemeisterschaft der Specialty Coffee Association SCA in den Disziplinen Barista, Latte Art und Coffee in Good Spirits findet auf der HOGA 2027 in Nürnberg statt. Begleitend gibt es ein umfangreiches Angebot rund um Kaffee. Röstereien, Kaffeemaschinen, Milch und Milchalternativen stehen hier im Fokus. Auch Pizzameisterschaften sind auf der HOGA 2027 geplant.
Über die HOGA Nürnberg
Die HOGA Nürnberg findet vom 17. bis 19. Januar 2027 in der Messe Nürnberg statt. Die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Großküche präsentiert innovative Angebote, hochwertige Lebensmittel und nützliche Produkte in den Bereichen Food & Beverage, Hospitality, Interieur und Küchentechnik sowie Dienstleistungen und IT-Lösungen. Auch Trendthemen wie regionale oder internationale Spezialitäten, alkoholfreie Spirituosen und Getränke sowie digitale Innovationen werden vorgestellt. Experten diskutieren aktuelle Herausforderungen der Branche; Workshops, Vorträge und Kochshows runden das Messeerlebnis ab. Die HOGA hat ein neues Erscheinungsbild und tritt mit einem erneuerten Logo und neuen Farben auf. Damit präsentiert sich die HOGA moderner, behält aber weiterhin den Bezug zum bayerischen Gastgewerbe.
Gastro Innovation Award 2027
Der Gastro Innovation Award geht in die nächste Runde: Interessierte Start-ups und Unternehmen können sich mit ihren innovativen Ideen für das Gastgewerbe bewerben und einen Messestand auf der HOGA gewinnen. Im großen Finale zur Messe-Eröffnung werden die Gewinner des Gastro Innovation Awards 2027 gekürt. Interessierte können sich unter wettbewerb@hoga-messe.de anmelden; eine hochkarätige Jury bewertet alle Einsendungen.
Aktuelle Informationen unter www.hoga-messe.de
Text und Bild: AFAG Messen und Ausstellungen GmbH / Daniel Karmann
