Im Jahr 2025 gibt es in Bayern 588 Braustätten und damit 13 weniger als 2024.
Auf Bundesebene betrachtet liegen damit mehr als 40 Prozent aller Braustätten in Bayern. Das zeigt, dass Bayern auch 510 Jahre nach Erlassen des bayerischen Reinheitsgebots sehr bedeutendes Land der Biertradition ist. Wie das Fachteam des Bayerischen Landesamts für Statistik weiter mitteilt, beläuft sich der Bierabsatz im Jahr 2025 auf 22,5 Millionen Hektolitern. Das entspricht einem Rückgang von 1,3 Millionen Hektolitern bzw. 5,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.
Fürth. Wie das Fachteam des Bayerischen Landesamt für Statistik mitteilt, erzielen die bayerischen Braustätten im Jahr 2025 mit 22,5 Millionen Hektolitern zum zwölften Mal in Folge den höchsten Bierabsatz im bundesweiten Vergleich. Das entspricht einem Rückgang von 5,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Betrachtet man die Entwicklung über einen Zeitraum von 10 Jahren, dann ist der Absatz von Bier in Bayern von Schwankungen geprägt. Während er im Jahr 2015 bei 23,8 Millionen Hektolitern lag, wurde aktuell im Jahr 2025 der Tiefstwert und im Jahr 2018 der Höchstwert mit 24,6 Millionen Hektolitern erreicht.
Die Anzahl der Braustätten in Bayern ist seit 2015 von 626 auf 588 im Jahr 2025 zurückgegangen. Im Jahr 2018 wurde der Höchstwert im Zeitraum verzeichnet, dort wurden in Bayern 654 Braustätten betrieben.
Bericht: Bayerisches Landesamt für Statistik – Archiv-Fotos: Hötzelsperger
