Am Samstag, den 8. Februar 2025, von 16 bis 22 Uhr findet auf dem Hof der Simsseer Braumanufaktur ein Bockfest statt. Frisch gebrautes Bockbier und köstliche Bockwurst stehen im Mittelpunkt der Veranstaltung.
Die „Simsseer Untiefe“, ein dunkles Bockbier, gilt als wahres Meisterwerk der Braukunst – untergärig, ungefiltert und unvergleichlich. Es verbindet handwerkliche Tradition mit einzigartigen Aromen in perfekter Harmonie. Erstmalig wird die „Simsseer Bockwurscht“ angeboten, hergestellt von Metzgermeister Franz Xaver. Diese Delikatesse bildet ein besonderes Highlight des Festes, ergänzt durch weitere handgemachte Köstlichkeiten wie frisch zubereiteten Obatzdn aus regionalen Zutaten. Die Tradition der Bockwurst reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als diese Spezialität speziell zur Bockbierzeit zubereitet wurde. Diese alte Tradition wird im Rahmen des Bockfests wieder aufgelebt.
Das Bockfest verspricht gute Stimmung, handgebrautes Bier und hausgemachte Spezialitäten. Alle Interessierten sind herzlich eingeladen.
Text und Bildmaterial: Simsseer Braumanufaktur
