Ein besonderes Highlight für teilnehmende Käsereien ist der exklusive Workshop am 27. April 2023 im Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Milchanalytik in Triesdorf, der die Möglichkeit zur fachlichen Weiterentwicklung und für den kollegialen Austausch bietet.
Themen sind u.a. Thekentraining, Einflussfaktoren auf die Käsequalität sowie die methodischen und rhetorischen Grundlagen einer Käse- und Weinverkostung. Die Preisträger des Wettbewerbs werden am 24. September 2023 im Rahmen des Käse-Genussmarkt im Schmuckhof des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ausgezeichnet und können dort ihre Produkte der Öffentlichkeit präsentieren und verkaufen.
Alle weiteren Informationen und die Wettbewerbsunterlagen finden unter: www.genussschaetze.bayern.
