Zusammenhänge zwischen Klimaerwärmung und Welternährung – Im Rahmen der Mitgliederversammlung der KLB Traunstein (Katholische Landbewegung) referiert Peter Dufter zum Thema Zusammenhänge zwischen Klimaerwärmung, Welternährung und unserem Konsum von heimischen Milchprodukten, Milch und Rindfleisch.
Weltweit bestehen rund 70 Prozent der landwirtschaftlich nutzbaren Flächen aus Grasland. Deshalb spielen Kühe und andere Wiederkäuer eine zentrale Rolle in der globalen Ernährung, denn sie sind in der Lage für den Menschen nicht direkt verwertbares Gras in hochwertige Nahrungsmittel umzuwandeln. Dennoch steht der Konsum von Rindfleisch und Milchprodukten zunehmend in der Kritik. Ausschlaggebend dafür sind die Methanemissionen der Wiederkäuer, da Methan das Klima wesentlich stärker schädigt als Kohlendioxid.
Peter Dufter war Landwirtschaftsdirektor und arbeitete zuletzt 24 Jahre als Lehrer an der Landwirtschaftsschule Traunstein. Seit seiner Pensionierung ist er ein gefragter Referent zum Themenbereich Rinderhaltung und Klimaerwärmung im Kontext der UN-Nachhaltigkeitsziele
In seinem neuen Vortrag erläutert er auch die große Bedeutung der heimischen Rinderhaltung für den Arten-, Natur- und Klimaschutz. Um diese Art der Graslandbewirtschaftung zu erhalten, sind nicht nur nachhaltig arbeitende Betriebe nötig, sondern ebenso aufgeklärte Verbraucherinnen und Verbraucher. Denn nur durch die gezielte Nachfrage nach heimischen Milch- und Fleischprodukten kann die einzigartige Kulturlandschaft des Alpenraums und des Voralpengebiets langfristig bewahrt werden. Wesentliche Inhalte des Vortrags sind:der Zielkonflikt von Welternährung und Klimaerwärmung, die Ökosystemleistungen des heimischen Grünlands und die Ernährungsökologie des Grünlands.
Die Mitgliederversammlung beginnt am Donnerstag,10.September 2026 um 19:00 Uhr mit einem Gottesdienst in der Pfarrkirche in Grassau. Ab 20 Uhr kurze Mitgliederversammlung im Pfarrheim Grassau und Referat von Peter Dufter. Nichtmitglieder der KLB sind herzlich willkommen.
Bericht und Foto: Korbinian Obermayer, KLB (Referent Peter Dufter)
