Weitere neue Biosphären-Produkte Bio-Tees aus Hohenfried, verschiedene Mehl- und Käsesorten aus Teisendorf und Laufen Hohenfried e.V. in Bayerisch-Gmain hat kürzlich seine neuen Bio-Tees Morgenmischung, Hausmischung, Minzquartett und Wohlfühltee mit dem Biosphären-Produkt-Zeichen auszeichnen lassen.
In den Tees werden verschiedene Heil- und Gewürzkräuter sowie Wildkräuter- und Holunderblüten zu feinen aromatischen Mischungen zusammengestellt. Der Anbau der in den Tees verarbeiteten Pflanzen erfolgt in der hauseigenen Bio-Gärtnerei. Die Abfüllung und Verpackung übernehmen die Hohenfried Werkstätten. „Wir sind stolz auf unsere neuen Bio-Tees aus eigener Herstellung und freuen uns sehr, Teil der Biosphären-Produkt-Familie zu sein“, so Laura Kaa, Geschäftsleitung von Hohenfried e.V.
Die Biosphären-Verwaltungsstelle und Hohenfried e.V. arbeiten seit vielen Jahren im gärtnerischen Bereich zusammen. So wurden in der Hohenfrieder Gärtnerei bereits in den Jahren 2017 bis 2019 und nun auch seit dem letzten Jahr wieder Ackerwildkräuter zwischenvermehrt, die von der Biosphären-Verwaltungsstelle mit Bio-Landwirtinnen und -Landwirten auf den heimischen Äckern ausgebracht werden. Umso erfreulicher ist es, dass die Kooperation nun auf die Biosphären-Produkte erweitert wurde.
Pünktlich zum Start in den Frühling ist viel Schwung im Bereich der Biosphären-Produkte und es gibt weitere Auszeichnungen: das Laufener Landweizenmehl in Bio-Qualität der Surmühle aus Oberteisendorf sowie fünf verschiedene Bio-Mehlsorten aus Dinkel, Roggen und Laufener Landweizen, Bio-Kartoffeln und Bio-Suppenhühner des Langbauernhofs Markus Kroiß in Gastag/Laufen. Außerdem tragen nun sieben weitere Käsesorten der Bio-Hofkäserei Hoiß in Egelham/Teisendorf das Biosphären-Produkt-Siegel. Die ausgezeichneten Biosphären-Produkte der Betriebe sind jeweils in deren Hofläden erhältlich.
Die Auszeichnung „Biosphären-Produkt Biosphärenregion Berchtesgadener Land“ gilt für besonders regionale und nachhaltig erzeugte Lebensmittel und beruht auf verbindlichen Kriterien. So müssen mindestens 80 % der eingesetzten Rohstoffe aus dem Berchtesgadener Land oder einem Umkreis von maximal 60 km kommen. Auch auf nachhaltige Produktionsprozesse wird geachtet.
Weitere Informationen zu den Biosphären-Produkten gibt es unter: www.biosphaerenregion-bgl.de/produkte Anhang: Bericht und Foto: Regierung von Oberbayern – Übergabe der Biosphären-Produkt-Zertifikate (v.l.): Klaus Bauer (Verwaltungsstelle der Biosphärenregion Berchtesgadener Land), Laura Kaa (Geschäftsleitung Hohenfried e. V.), Martina Niederberger (Leitung Multifunktionswerkstatt Hohenfried e.V.) und Dr. Bartl Wimmer (Vorstand Hohenfried e.V.).
