Zum Tag des Bayerischen Bieres würdigt die Bayerische Landwirtschafts- und Tourismusministerin Michaela Kaniber die einzigartige Bedeutung des Bayerischen Bieres als Kulturgut, Qualitätsprodukt und wirtschaftlichen Stabilitätsfaktor im ländlichen Raum. Anlass ist der Geburtstag des Reinheitsgebots von 1516 – eine der ältesten noch gültigen lebensmittelrechtlichen Vorschriften der Welt.
„Bayerisches Bier genießt weltweit einen hervorragenden Ruf und steht wie kein zweites Produkt für Bayern. In jedem einzelnen Glas steckt nicht nur Qualität, sondern auch Heimat, Handwerk und Herzblut unserer Brauerinnen und Brauer. Diese enge Verbindung von Tradition, Regionalität und Können schafft Wertschöpfung vor Ort und macht unsere bayerische Lebensart für Genießer aus aller Welt erlebbar“, so die Ministerin.
Das Reinheitsgebot bildet bis heute Grundlage für die herausragende Qualität bayerischer Biere. Über Jahrhunderte gewachsene Brautraditionen, eine außergewöhnliche Vielfalt an Sorten und Braustätten sowie die Verwendung hochwertiger, meist regional erzeugter Rohstoffe prägen das Bayerische Bier. Diese besonderen Eigenschaften prägen den weltweit ausgezeichneten Ruf des Bayerischen Bieres und sichern seine Anerkennung als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) auf EU-Ebene. Trotz strukturellem Wandel und rückläufigem Gesamtbierabsatz behauptet sich die Branche erfolgreich auf hohem Niveau. Innovative Entwicklungen, wie alkoholfreie Biere oder sogenannte Heimatbiere eröffnen neue Marktchancen und sprechen gezielt veränderte Konsumgewohnheiten an. „Unsere Brauereien zeigen eindrucksvoll, wie sich Tradition und Innovation verbinden lassen. Sie bewahren das Erbe und gestalten gleichzeitig die Zukunft aktiv mit“, so Kaniber weiter.
Im Rahmen der Feierlichkeiten zur Bayerischen Bierwoche, die heute beginnt und unter der Schirmherrschaft von Ministerin Kaniber steht, eröffnete sie den traditionellen Freibierausschank in der Münchner Innenstadt. „Feiern Sie die Bierwoche in unseren Gasthäusern und entdecken Sie die Vielfalt unserer regionalen Biere. Hier wird bayerische Lebensart lebendig – authentisch, genussvoll und gesellig“, sagte die Ministerin. Mit 588 von insgesamt 1.415 Braustätten in Deutschland ist Bayern unangefochten Bierland Nr. 1. Die bayerischen Brauereien leisten damit nicht nur einen bedeutenden Beitrag zur regionalen Wirtschaft, sondern prägen auch das kulturelle Gesicht des Freistaates weit über seine Grenzen hinaus.
Bericht: Bayerisches Landwirtschaftsministerium – Archiv-Foto: Hötzelsperger
