Staatsminister Dr. Florian Herrmann übergab am 4. April einen Förderbescheid der Bayerischen Forschungsstiftung an den Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München in Weihenstephan.
Dieser erhält die Förderung für ein innovatives Projekt zur Weiterentwicklung von Verfahren zur Herstellung hochwertiger alkoholfreier Biere und kalorienreduzierter Erfrischungsgetränke. An dem Projekt sind unter anderem das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, die Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG, die Adelholzener Alpenquellen GmbH und die Destilla GmbH beteiligt. Das Projekt im Bereich Lebenswissenschaften läuft zwei Jahre und hat ein Gesamtvolumen von 641.000 Euro.
Mit der jüngsten Förderentscheidung steigen die, dem Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München, von der Bayerischen Forschungsstiftung zur Verfügung gestellten Mittel auf über 900.000 Euro an.
Text: Bayerische Staatsregierung – Fotos: Egon Lippert
